MILLÉSIME 2025 Winzer Paket – 6 x GOLD / SILBER Medaillen für Spanische BIO Winzer

CICLIC negre , 2018, DEMETER, Bio Rotwein, Alc. 14 %. Garnatxa negre/Garnacha negre/Grenache noir, LaGravera, D.O.Costers del Segre, CAT., Spanien,
enthält Sulfite !

Farbe: rubinrot mit vitalen hellen Reflexen / an der Nase:zunächst frisch, weniger fruchtig, eher Veilchen, Lavendel, dann starker dunkler Kakao und ein Hauch Thymian.

am Gaumen: zurückhaltend in der Frucht, eher Noten von Reife, balsamische Noten, Mineralik, dann, nach etwas Belüftung richtige süße Kirsche, dunkle Beeren und feine Konfitüre begleitet von weichen Tanninen, welche nach weiterer Lagerung sich noch entwickeln.Insgesamt tolle Balance von Frucht, Tanninen und Komplexität mit herrlich weichem Nachklang.

PARDELASSES 2015-2018, 12 Mon.Eichenfassausbau, Celler Aixalà i Alcait, Alc.14,5 %, Garnatxa, Samsó/Cinsault, DOCa/DOQ.Priorat, CAT, Spanien
Bio Rotwein EU ECO zertif., enthält Sulfite!

zu empfehlen: 60-120 Minuten vor dem Trinkgenuss öffnen – zumindest ist das unsere Erfahrung!

Farbe: rotviolette Töne – An der Nase: fruchtig frisch, Brombeeren mit leichten Kräuter- und Vanillearomen, ein Hauch von Röstaromen. – Am Gaumen: kräftig und fruchtig,dunkle Beeren und Vanille Samtweiche Tannine. Ein langer, starker Abgang.

DOMINIO ROMANO,100% Tinto Fino, BIO Rotwein 2016, Alc.13,5 %, Dominio Romano, DO Ribera del Duero,Spanien, enthält Sulfite !

Der Wunsch der Önolginnen von Parés Baltà war,den frischen, fruchtgetriebenen Ausdruck des Tinto Fino zu erhalten und dennoch einen gereiften Wein zu präsentieren.Die teilweise Gärung in Ton-Amphoren soll dies unterstützen. Vor der Gärung wird er kurz und kalt mazeriert, um ohne zu viel Tannine die Farbe und das Aroma zu gewinnen. Nach der Gärung folgt eine minimale Eichenbehandlung bzw. Teile des Weins werden in Amphoren gereift..

Farbe:Dunkelrot – An der Nase: Aromen von Kirsche und Brombeere und ein Hauch Toffee. – Am Gaumen: Schwarzkirsche, Brombeere und leichte Noten von Nelken, Röstaromen sind klar und frisch, nach und nach kommen Cacao und Lakritznoten dazu, Ausgeglichen mit Tanninen, aber etwas frischer in der Säure als üblich in der Gegend.

GENERACIÓN 46, 2018, BIO Rotwein,Alc. 14,0%, “Bodega Tempore”, IGP Bajo Aragòn,Spanien

vielfach ausgezeichneter Bio Rowein, Cuvee aus Garnacha und Tempranillo:

Farbe: Kirschrot – An der Nase: leichte Frucht begleitet von Kaffee- und Kakaonoten mit einem Hauch von Vanille – Am Gaumen: Struktur und Frucht der Garnacha mit Kraft und Tanninen der Tempranillo. Angenehm in leichter Säure und harmonisch ausbalancierten Tanninen. Dazu milde Toastaromen vom Fassausbau.

FINCA ÉLEZ NOSTRUM, 2020, Bio Rotwein, Alc.14,0 %, Pago Finca Élez enthält Sulfite !

Anbau:späte Ernte, Rebstöcke auf sandigem Ton mit Lehm und Kalkgestein

Farbe: tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen – an der Nase: deutlich im Vordergund stehen zarte Aromen von roten Beeren und mediterrane Kräuter – am Gaumen: betont frisch und elegant, dazu mit lebendigen, aber dennoch umhüllenden und samtigen Tanninen. Seine Säure harmoniert mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten vor einem rauchigen Hintergrund. Der Abgang ist lang und seidig mit einer Persönlichkeit, die für Weine aus höheren Lagen charakteristisch ist.

Am besten dekantieren oder zumindest “belüften” und nicht zu warm servieren.
empfohlene Trinktemperatur 14-18 ° C, bitte je Wein in der Einzelbeschreibung nachlesen.

und zum guten Abschluss, der frische BIO Verdejo Weisswein von PITA BODEGAS

PITA VERDEJO 2023, BIO Weisswein, Vinedos Verderrubi, DO Rueda, Spanien – trocken, Alkohol: 13%,

Farbe: Gelb mit leichten Grünnuancen. – An der Nase: nicht zu reife Passionsfrucht, leichte Stachelbeere und eim Hauch Grapefruit. – Am Gaumen: junger, lebendiger Wein, weich, dazu mit guter Struktur, sehr geringem Säuregehalt und beständiger Frucht.

Die D.O. Rueda ist eine Herkunftsbezeichnung, die für jene Weinbauregion in Kastilien und León gilt, wenn man dem Lauf des Flusses Duero und seinen Nebenflüssen folgt. Es werden hauptsächlich Weißweine der Verdejo-Rebe hergestellt. Wesentliche Merkmale der Verdejo-Weine sind die Kräuternoten mit einer Nuance von Früchten und einer exzellenten Säurestruktur

bitte kühl, aber nicht eiskalt, also über +8 ° C servieren !

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