TERRE DI CORZANO, Chianti, BIO Rotwein, Fatt.Corzano e Paterno
Für jene, die es klassisch mögen.Ein echter Chianti mit transparentem, leuchtendem Kirschrot. Viel frische und saftige Frucht, dazu etwas Schokolade, toskanische Kräuter und eine leichte Räuchernote.
Die Sauerkirsche ist im Vordergrund, der Gerbstoff packt zu, ohne zu stark zu wirken.Eine hell(rot)e Freude !
Nicht vorrätig
Beschreibung
TERRE DI CORZANO, Chianti, 2020, BIO Rotwein, Fatt.Corzano e Paterno, DOCG Chianti, Italien, enthält Sulfite !
Die klassischen Chianti-Sorten Sangiovese und Canaiolo wurden zwischen dem 25. September und dem 1. Oktober geerntet und über 25 Tage hinweg vergoren. Ausgebaut wurde der Chianti zu 50 % im kleinen Holz und zu 50 % in großen Fudern.
Farbe:
transparentes, leuchtendes Kirschrot
an der Nase:
Das Holz bildet im Duft den Rahmen für viel frische und saftige Frucht, ganz so, wie es bei einem Chianti sein soll. Sauerkirschen stehen hier natürlich im Vordergrund, dazu etwas in Schokolade eingefasstes Marzipan. Wacholder, toskanische Kräuter und eine leichte Note von Räucherschinken runden das attraktive Bild ab.
im Mund:
Am Gaumen zeigt sich Chianti pur. Die Sauerkirsche ist präsent, ebenso eine fleischige Komponente und trockenes Holz. Der Gerbstoff ist reif und packt trotzdem zu, und zwar auf eine ganz charmante Art. Der Terre di Corzano zeigt unbändige Frische und Klarheit, spannt einen schönen Säurebogen bis ins Finale, bleibt immer nervig sowie lebendig und hat nichts dagegen, wenn man zu ihm eine bodenständig üppige toskanische Küche serviert.
Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:
Rebsorte: Sangiovese und Canaiolo
Toller Familienbetrieb, der vier Generationen und deren unterschiedliche Interessen scheinbar mühelos eint und neben fantastischen Weinen, ebensolchen Olivenölen, Schafskäse auch tolle Gästezimmer bietet. Kaum zu glauben, dass es das wirklich gibt !
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: IT-BIO-006 Händler/Importeur: DE-ÖKO-006 |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alkoholgehalt 14 % Säuregehalt 5,3 g/l Restsüße 0 g/l |
| Produkt Details | Jahrgang : 2020 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 14,0 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DOCG Chianti Anbau: San Casciano Val di Pesa, südlich von Florenz, Winzer: Corzano e Paterno Abfüllung : eigene Abfüllung Land : Toskana, Italien Rebsorte : 90% Sangiovese, 10% Canaiolo empfohlene Serviertemperatur: 17 C |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Corzano e Paterno – Via San Vito di Sopra, snc – 50020 San Casciano in Val di Pesa – Florenz- Toskana, Italien |
| Herstellung | Die klassischen Chianti-Sorten Sangiovese und Canaiolo wurden zwischen dem 25. September und dem 1. Oktober geerntet und über 25 Tage hinweg vergoren. Ausgebaut wurde der Chianti zu 50 % im kleinen Holz und zu 50 % in großen Fudern. Nach der Lese bei voller phänologischer Reife wurden die Trauben im Edelstahlfass vergoren und durchliefen anschließend die malolaktische Gärung, bevor sie für 18 Monate ins Fass durften. In einer Höhe von 300 Metern sind die Weinparzellen in der Form eines natürlichen Amphitheaters angelegt, welches nach Süd-Westen ausgerichtet und deren ausgeprägte Bodenstruktur reich an Lehm und Kalk ist.. Dazu sorgen Milchschafe für den natürlichen Dünger. |
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