EMMA Carinena 2016, 100 % Carignan, Celler Vega Aixala, CAT, Spanien ,enthält keine zugesetzten Sulfite !
Mildes Klima und herrliche Böden der Conca de Barberà im Verbund mit einer mutigen und selbstbewußten Winzerinsind beste Voraussetzungen für gute Weine. Feine dunkle Beeren und kräftig würzige Kräuternoten an der Nase. Leicht süße, reife Frucht, begleitet von leichter, milder Säure und weichen Tanninen.
Allerdings sollte er zuvor unbedingt atmen dürfen. Nur gut belüftet hat man echte Freude an diesem schönen Beispiel eines gelungenen Naturweins.
samtiger, kräftiger Geschmack,
Vorrätig
Beschreibung
VEGA AIXALA, EMMA , 2016, reinsortiger Carinena/Carignan, Vega Aixala,CAT. Spanien, ohne zugesetzte Sulfite!
junger,verspielte Wein, mit vielen Andeutungen – kann durchaus noch etwas ruhen !
Im Jahr 2003 begann die Familie Vega mit der Wiederbewirtschaftung der brachliegenden Weinhänge, wo einst der Großvater seinen Wein auf traditionelle Weise angebaut hatte. Innerhalb von drei Jahren konnte die Weinbaufläche auf die gesamten 10 Hektar Besitz ausgeweitet werden. Seit Beginn an war der respektvolle Umgang mit der Natur Bestandteil der Philosophie der Kellerei Vega Aixalà, in deren Mittelpunkt die Trauben und daeren Qualtät stehen.
Seitdem entstehen in dieser schönen steinigen Gegen der Conca de Barberà herrliche, reife Rotweine und wenige, aber nicht minder spannende, komplexe Weissweine. 2015 entschloss sich die junge Winzerin noch einen Schritt weiter zu gehen und einige Weine auch als “Naturweine” auszubauen. Diese sind dann spontan vergoren, erleben keine Schönung, keine Filtrierung und keinen Zusatz von Sulfiten/Schwefel.
Die meisten Weine tragen die Herkunfts-/Qualiätsbezeichnung der DO. Conca de Barberà, mit Ausnahme der Naturweine !
Geschmacksnoten:
Farbe: Dunkelrot mit blauen Tönen.
An der Nase: sehr offen, dunkle Früchte, Waldbeeren, leicht balsamische Noten, etwas Nadelholz, Wiesen -sehr untypisch und doch . . . auch nicht !
Am Gaumen: besser belüftet kommen dunkle Fruchtnoten etwas Süße, das Mundgefühl ist voll und wird durch leichte Säure aufgefrischt, dazu stärkere Kräuternoten, welche den weich, samtigen Abgang krönen..
wir empfehlen den Wein unbedingt zuvor zu belüften, besser: zu dekantieren und bei 14 – 16 C zu servieren !
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| ALLERGENE HINWEIS | keine zugesetzten Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Wachsverschluss |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Celler Vega Aixalà Carrer de la Font, 11 E-43439 Vilanova de Prades (Conca de Barberà) Catalonia, Spanien |
| Herstellung | Obwohl die Weine zunächst kein Ökosiegel trugen, betrieb Vega Aixalà zu 100% biologische und biodynamische Landwirtschaft und der gesamte Produktionsprozess wird nach den Mondphasen ausgerichtet. Auf schwarzem Schieferboden und Parzellen von ca. 10 Ha wachsen die verschiedenen Rebsorten der Winzerin Eva Vega Aixalà. Der Einsatz von technischen "Hilfsmitteln" ist minimal. Meist Schieferböden in 600-900 Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert und in klenen Kisten zum Keller transportiert. Die Mazertion und Gärung erfolgen in Zementtanks zu 3000 L. oder Edelstahl. 2015 entschloss sich die junge Winzerin noch einen Schritt weiter zu gehen und einige Weine auch als "Naturweine" auszubauen. Diese sind dann spontan vergoren,mit eigenen Hefen, erleben keine Schönung, keine Filtrierung und keinen Zusatz von Sulfiten/Schwefel. Die "Naturweine" werden üblichrweise in Edelstahl und Amphoren ausgebaut und gereift ( hier reifen sie über ca. 5 – 6 Monate ) Ungefilterter Wein ohne zusätzliche Sulfite ! sog. Natural Wine /naturbelassener Wein, Sedimente in der Flasche sind daher zu erwarten. Nur ca. 1600 Flaschen des Jahrgangs 2016, Ausbau in Edelstahl und in Amphoren. |
| Produkt Details | Jahrgang : 2016 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung :Conca de Barberà Anbau: Mas de Monne, nahe Vilanova de Prades, 900 m.Höhe 1,9 Ha. Ertrag: 22 Hl./Ha. Winzer: Vega Aixalà Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : Carinena/Carignan Jahresproduktion:insgesamt 27.000 Flaschen, davon ca. 1600 Fl. dieses Jahrgangs Anbau: Höhe: 800 m bis 900 m Boden: Schiefer |
| ECO / Bio Zertifiziert | Die Parzellen sind mittlerweile durch CCPAE bzw. ES-ECO-019-CT zertifiziert, befanden sich zur Ernte dieses Jahrgangs zum Teil noch in der Umstellung |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | sog. Naturwein, ohne Zusatz von Sulfiten, enthält Alkohol ! Alc. 14,5% Vol. Gesamtsäure: 5,10g/l. PH: 3,50 |
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