LLAVORS NEGRE19, Rotwein,La Vinyeta,D.O. Emporda, CAT.Spanien

LLAVORS NEGRE 19, Cuvee Merlot & Carinena , Rotwein,13,5 % Alc. La Vinyeta,D.O. Emporda, CAT.Spanien, enthält Sulfite !

“llavors” bedeutet im Katalanischen soviel wie “dann, nun”, weshalb jeder Jahrgang mit anderen Etiketten, welche entsprechend wichtige ( nach Meinung des Winzers ) Zeitungs-Nachrichten wiedergeben verziert ist und somit immer etwas Zeitgeschichte mitliefert.
In diesem Fall ein Artikel zu einer Demonstration von “Klima-Aktivisten”.

Josep Sera i Pla begann als studierter Önologe vor fast 20 Jahren. Zu anfangs ging er sehr akademisch an seine Weine ran. Doch bald ergänzte er sein Wissen mit der Erfahrung der älteren Winzer der Umgebung.So ist jeder Wein auch eine gute Mischung aus Tradition und Moderne – manchmal ein Experiment.

So griff er hier auf über 40 Jahre alte Merlot Reben zu und reifte die verschiedenen Beeren auch über 10 Monate in neuen Fässern aus ungarischer, rumänischer und französischer Eiche, bevor sie mit dem Saft der jeweils anderen vermischt wurden.

Farbe: schön kirschfarben mit dunklen Rändern

An der Nase: reife rote Früchte, welche sich im Glas mit Pflaumen ergänzen und leichte Röst-Noten vom Fassausbau unterstreichen. .

Am Gaumen: kräftige Beerenaromen, mit gut integrierten, weichen Tanninen, die eine lange Lagerung versprechen, ein Hauch von Säure balanciert diese Aromen zu einem angenehmen Mundgefühl.

Wir empfehlen ihn nicht zu warm bei 15-16 C zu trinken.

Josep Sera i Pla ist ein noch junger Winzer, allerdings mit nun reichlich Erfahrung. Er begann hier, in der Empodà vor über 15 Jahren seinen Traum vom eigenen Weingut. Mit ein paar kleinen Parzellen fing es an. Zu den teils alten Reben wurden neue Reben gepflanzt und es wurde viel experimentiert, um die eigenen Vorstellungen guter Weine in einem gesunden Umfeld und in intakter Natur zu erreichen.
Schafe grasen zwischen den Stöcken und geben Milch. Bienen summen überall und auch dren Honig wird genutzt. Olivenbäume stehen am Rand der Parzellen und die Hühner nebenan verwerten die Reste des Weinbaus. La Vinyeta ist zwar noch in der Umstellung und noch nicht ökologisch zertifiziet. In der Realität, in der täglichen Produktion aber z. T. strenger als manches Zertifikat belegen kann.