MÁXIMAS 2017 , Rotwein, Bodegas Gratias, Manchuela, Spanien

MÁXIMAS 2017 , Rotwein, Alc.15 %, Bodegas Gratias, Manchuela, Spanien

In der Manchuela, nicht weit von Alicante oder Valencia bauen zwei Paare seit einigen Jahren Wein an.
Máximas war 2009 ihr erster Wein. Wie sie selbst sagen, wählten sie den lateinischen Begriff “gratias”, um ihre tiefe Dankbarkeit auszudrücken, die sie sowohl dem Land als auch dem Weinberg und allen Menschen, die ihnen beim Start geholfen haben entgegenbringen.
Diese Idee findet sich in dem Begriff „vino etico“ wieder. Eine eigene Unternehmensphilosophie, die sich nicht nur auf ökologischen Anbau und schonende Verarbeitung des Weines beziehen sollte, vielmehr die Zusammenarbeit aller Menschen meint und daher alle Beteiligte am Verdienst gerecht beteiligen wollte, um deren Auskommen zu garantieren

In Máximas wird dies noch etwas gesteigert zum Ausdruck gebracht. So soll der Wein geschmacklich der hohen Vorgabe des Etiketts folgen und zum Ausdruck bringen, zu was die Bobal Rebe fähig ist, wenn sie sorgfältig angebaut, gelesen und ausgebaut wird. Die hohe Komplexität, die dieser Wein durch die Reife im Holzfass erlangt, dürfte als gelungenes Dankeschön gut angekommen sein !

Da Bodegas Gratias sich dem ökologischen Weinbau verschrieben haben und zudem auf einer “Mission” zu sein scheinen, nehmen sie den Weinbau in dieser Gegend sehr ernst. Harte Arbeit, karger Lohn, möchte man meinen. Die Böden sind tief, arm und lehmkalkhaltig, typisch für die Region Manchuela und daher sehr schwer zu bearbeiten.

Maximas ist ein Wein, der für alle Konsumenten geeignet ist, sowohl Vegetarier als auch Veganer, da keinerlei tierische Produkte bei der Herstellung verwendet weden..

Farbe: tiefes Dunkelrot.

An der Nase: Fruchtig, reife Beeren und würzige Noten,

Am Gaumen: kräftig mit leichter Säure und fein balanciert, um Ausdruck und Reife nicht an die Frucht zu verlieren.

Empfehlung: unbedingt 60 Minuten vorher öffnen, am besten dekantieren.

Trinktemperatur: 16 C

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