TORELLÓ SPECIAL EDITION BARCELONA 2017, BIO Schaumwein, Corpinnat
Torelló Special Edition Brut Reserva Bcn 2017
“BCN” steht für “Barcelona”, für die Hauptstadt Kataloniens, für das Lebensgefühl, die Kultur und Lebensfreude, das Feiern auf der Straße und die großen Schaumweine, welche dabei nie fehlen dürfen. Ein echter Reserva, leichte Kohlensäure fein moussierend, ausbalancierte fruchtige und kräftige Reifenoten an der Nase.
Frisch, prickelnd mit perfekter Süße/Frucht- und Säurebalance.Ein Corpinnat Klassiker aus dem Penedès. Dazu eine perfekte Hommage an die Stadt, das Meer und das Leben.
Vorrätig
Beschreibung
TORELLÓ SPECIAL EDITION BARCELONA 2017, Brut Reserva, Cuvee, Alc.11,5%, Torelló Viticultors, Corpinnat, CAT; Spanien
Eine gerdezu klassische Cava Cuvee des Penedès. Die großen drei der Region: Xarel.lo, Macabeu, Parellada dazu etwas Chardonnay
Wunderbar fruchtig und dennoch trocken, feinperlig und cremig – ein eleganter, moderner Cava !
Mehr als 48 Monate auf der Hefe. Jedes Jahr wird die Poignettage ( Umdrehen der Flasche) durchgeführt, damit sich die Hefen erneut mit dem Wein vermischen. Dadurch wird der Schaumwein mit Aromen und Geschmacksrichtungen angereichert. Manuelle Klärung im “Rüttelpult” (Pupitres). Degorgieren ohne Zuckerzusatz.
Farbe: hellgelb, fast klar mit schönen gelben Reflexen.
An der Nase: Birnen, weiße Blüten und leichte Backdüfte, welche sich mit kandierten Früchten ergänzen.
Am Gaumen: frisch und weich-perlig, feine Kräuter und helle Blüten mit angenehmer Säure und dank des guten Hefedepots mit einem langen Brioche- und Mandel Nachhall..
Das Erntejahr 2017 war von Dürre geprägt, wie bereits 2016, mit einem sehr trockenen Frühling und frühen Sommers. Der Mangel an Regen führte zu einer geringeren Produktion, aber sorgte auch für einem hervorragenden Zustand der Trauben, sowohl qualitativ als auch geschmacklich, Die Ernte begann am 02. August und endete am 28.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU ECO zertifiziert, kontrolliert durch CCPAE, ES-ECO-019-CT Händler/Importeur: DE-ÖKO-006 |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alc. 11,5% |
| Produkt Details | Jahrgang : 2017 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 11,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : Corpinnat, Penedès, CAT. Spanien Anbau: Can Martí Weingut und Parzellen Winzer: Torelló Viticultors Abfüllung : eigene Abfüllung Rebsorte: Xarel.lo (56%), Macabeo (21%), Parellada (20%), Chardonnay ( 3%) Prämierungen: ggfs. frühere Jahrgänge: Decanter’22 : Gold 95 points, Peñin’23: 91 points IWC’22: Silver Medal Parker: 91 points |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Champagnerflasche Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Can Martí de Baix, Apdo.nº8- 08770 Sant Sadurní d'Anoia Barcelona, Spanien |
| Herstellung | Ökologischer Anbau, Verwendung eigener Trauben. Sorgfältige Handlese und Auslese der Trauben u. Transport in kl. Kisten zu 25 Kg., um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Die Trauben werden nach Sorten getrennt mit der "Inertgas Technologie" leicht gepresst und erst im Winter zur Abfüllung und zweiten (Flaschen-) Gärung zusammengeführt. Der Basis- /Grundwein wird weder filtriert noch geklärt. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweites Mal vergoren.Die zweite ( Flaschen-) Gärung findet in Gestellen zu je 216 Flaschen statt und dauert ca. 10 Tage. Es werden weder Zucker noch Sulfite zugesetzt. Anschließend reift und lagert der Schaumwein mind.weitere 48 Monate in der Flasche. Das Datum des Degorgierens ist auf dem Etikett aufgedruckt. |
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