TORELLÓ FINCA CAN MARTI BRUT 2018, BIO Schaumwein, Brut, Corpinnat,
Fein moussierend, perfekt balancierte leichte Säure mit wenig Alkohol.Süßliche Fruchtnoten mit delikatem Mandelnachhall. An der Nase und am Gaumen jedes Mal erneut überraschend aufgrund der Vielfalt von Aromen. Große Kunst in einer einzigen Flasche !
Vorrätig
Beschreibung
TORELLÓ FINCA CAN MARTI BRUT 2018, Brut Reserva, Cuvee, Alc.11,5%, Torelló Viticultors, Corpinnat, CAT; Spanien
Klassische Cuvee des Penedès, diesmal mit einem großen Anteil an Chardonnay.
Wunderbar fruchtig und dennoch trocken, feinperlig und cremig – ein eleganter, moderner Cava !
Mehr als 40 Monate auf der Hefe. Jedes Jahr wird die Poignettage ( Umdrehen der Flasche) durchgeführt, damit sich die Hefen erneut mit dem Wein vermischen. Dadurch wird der Schaumwein mit Aromen und Geschmacksrichtungen angereichert. Manuelle Klärung im “Rüttelpult” (Pupitres). Degorgieren ohne Zuckerzusatz.
Farbe: helles Strohgelb, sehr sauber und konstant perlend mit goldgelben Reflexen.
An der Nase: frische, süßliche Aromen, flankiert von leichten Fenchel- und Zitrusnoten.
Am Gaumen: frisch fruchtig, mit reifen Früchten und kräftigen Noten zum Ende hin, dazu leicht bitterem Mandel- Nachhall.
Servier-und Trinkempfehlung: 7 Grad Celsius
Das Erntejahr 2018 war sehr stürmisch und regenreich, daher musste die Lese immer wieder unterbrochen werden und einige Rebsorten brauchten etwas mehr Zeit. Die Trauben wurden zudem besonders sorgfältig gelesen und selektiert. So dass nur hervorragende Trauben zur Verwendung kamen. Die Arbeit führte zu einem sehr guten Ergenbis, sowohl qualitativ als auch geschmacklich, Zudem waren die Weine besonders ausgeglichen an Säure und Alkoholgehalt. Die Ernte begann am 13. August und endete erst Ende September
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU ECO zertifiziert, kontrolliert durch CCPAE, ES-ECO-019-CT Händler/Importeur: DE-ÖKO-006 |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alc. 11,5% |
| Produkt Details | Jahrgang : 2018 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 11,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : Corpinnat, Penedès, CAT. Spanien Anbau: Can Martí Weingut und Parzellen Winzer: Torelló Viticultors Abfüllung : eigene Abfüllung Rebsorte: Xarel.lo (38%), Chardonnay ( 32%), Macabeo (17%), Parellada (13%), Prämierungen: ggfs. frühere Jahrgänge: Peñin’23: 93 Punkte Guía Semana Vitivinícola’22: 95 Punkte Parker: 91 Punkte |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Champagnerflasche Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Can Martí de Baix, Apdo.nº8- 08770 Sant Sadurní d'Anoia Barcelona, Spanien |
| Herstellung | Ökologischer Anbau, Verwendung eigener Trauben. Sorgfältige Handlese und Auslese der Trauben u. Transport in kl. Kisten zu 25 Kg., um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Die Trauben werden nach Sorten getrennt mit der "Inertgas Technologie" leicht gepresst und erst im Winter zur Abfüllung und zweiten (Flaschen-) Gärung zusammengeführt. Der Basis- /Grundwein wird weder filtriert noch geklärt. Nach der Metodo Tradicional, die identisch ist mit dem Champagnerverfahren, wird der Wein in der Flasche ein zweites Mal vergoren.Die zweite ( Flaschen-) Gärung findet in Gestellen zu je 216 Flaschen statt und dauert ca. 10 Tage. Es werden weder Zucker noch Sulfite zugesetzt. Anschließend reift und lagert der Schaumwein mind.weitere 40 Monate in der Flasche. Das Datum des Degorgierens ist auf dem Etikett aufgedruckt. |
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Torelló Viticultors
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