fruchtig, weicher VIURA , CLEMENTE GARCÍA, Bio Weisswein, Bodega Clemente García, DOCa. Rioja, Spanien

VIURA,  CLEMENTE GARCÍA, BIO Weisswein, Alc. 13,5 %, Viura, Bodega Clemente García, DOCa. Rioja, Spanien. ungeschönt – für Veganer geeignet – enthält Sulfite.

Überblick:

Clemente García hat hier in den Bergen von Alto Najerilla, nahe des eigenen Kellers eine Parzelle namens Baños de Río Tobía, mit der für die Region typische Weissweinsorte Viura, "experimentiert". Die Trauben wurden an den sonnigen Seiten etwas früher gelesen und vergären und reifen ausschließlich über 11 Monate im gebrauchten Holzfass von 500 Litern. Für Clemente entsteht der Wein vor allem im Weinberg. Daher sind Rebstöcke, Klima und Boden immens wichtig. Es werden nur etwa 630 Flaschen pro Jahrgang hiervon produziert und dieser fruchtige, gereifte Bio Weisswein ist nicht nur für uns etwas Besonderes.

Geschmack:

Farbe: hellgelb, fast klar

An der Nase: herrlich frische Zitrusfrüchte und leichte Kräuternoten in der Nase.

Am Gaumen: sehr weich und elegant, frisch fruchtig, mit Limetten- und Lycheearomen, die vor leichten Holzaromen wahrnehmbar sind. Dazu ein langanhaltendes Fruchtgefühl im Abgang.

empfohlene Serviertemperatur: 9 – 12 C

Ernte:

Auch dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Viura-Trauben aus den ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und Parzellen, welche bis zu 700 Metern über dem Meeresspiegel in der Stadt Baños am Río Tobía liegen. Die Trauben werden von Hand in 16-kg-Kisten geerntet und anschließend bei gezielt niedrigen Temperaturen in 500 Liter Holzfässern vergoren.

Marke

Bodega Clemente Garcia

BODEGA CLEMENTE GARCIA: das kleine, bescheidene Weingut wird von einem Holzbalken aus dem 16. Jahrhundert im historischen Zentrum von Baños de Río Tobía getragen, wo schon Clementes Vorfahren ihre Weine herstellten und wohin der Großvater Mitte der 70er Jahre ging, als er der Genossenschaft beitrat. Im Jahr 2006 begann Clemente Garcia mit der Renovierung des alten Weinguts.Es begann ein persönliches Projekt unermüdlicher Arbeit, das schließlich 2014 zur Produktion des "ersten Jahrgangs" führte. Das Weingut wurde modernisiert, um den Anforderungen einer modernen, aber dennoch handwerklichen Weinproduktion gerecht zu werden, dabei wurde der ursprüngliche Charakter und die Architektur ebenso bewahrt wie die zahlreichen Holzbalken, welche das Gebäude stützen und die zentrale Weinleitung, welche über mehrere Stockwerke den Saft zu verschiedenen Arbeitsprozesse auf unterschiedlichen Etagen liefert.So dass der Wein auf natürliche Weise mit möglichst geringem Maschineneinsatz erzeugt werden kann. Dadurch bleibt dieTraube unverletzt und "reinere" Weine werden erlangt.Die Bodega arbeitet ausschließlich ökologisch und ist entsprechend nach EU Bio zertifiziert. Teile der Baustruktur finden sich auf den Etiketten der Weine wieder. Damit möchte der Winzer seine Verbundenheit zum Ausdruck bringen.