HONEYMOON Blanco, BIO Weisswein, Parés Baltà, D.O.Penedès, CAT, Spanien
Sehr aromatisch, weiche, helle Frucht am Gaumen, wobei sich Säure und Restzucker vorbildlich zu einem leichten fruchtigen Sommerwein ergänzen. Reinsortige Parrelada – eine der aromatischten Sorten Spaniens.
Nicht vorrätig
Beschreibung
HONEYMOON Blanco, 100% Parellada, BIO Weisswein 2021, Alc.11,5%, Parés Baltà, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien, enthält Sulfite
Der 175 Hektar große Weinbergsbesitz im Penedès erstreckt sich auf fünf Weinbergslagen. Großvater und Vater, die beide noch im Unternehmen tätig sind haben bereits vor fünf Jahren die Unternehmensführung an die Söhne Joan und Josep übergeben, um den notwendigen „frischen Wind“ zu gewährleisten.
Mit einer langen Tradition, seit 1790 ,das Gründungsjahr der Bodega Parés Baltà, im Rücken trauen sich die Önologinnen, welche die Ehefrauen der jetzigen Betreiber sind, nicht nur beim Cava, sondern auch beim Ausbau der Weine einiges zu. Glücklicherweise zahlt sich dies aus und so gibt es die sowohl die Xarel.lo als auch Parellada, welche im Penedès gerne als Grundwein für Cava genommen werden, nun auch als gelungenen Weisswein.
Die Serie “Origen” bietet neben “Honeymoon” noch weitere Weiss und Roséweine, allesamt vor allem fruchtig frisch und leicht angelegt !
Geschmacksnoten:
Farbe: Strohhelle Farbe mit goldenem Schimmer
Nase: feine Aromen von Blüten und weißen Früchten (Aprikose, Birne).
Mund: sehr aromatisch mit weicher Frucht am Gaumen, wobei sich die Säure des Weines mit seinem Restzuckergehalt zu einem harmonischen Geschmackserlebnis verbindet.
Serviertipp: Empfohlene Trinktemperatur: 5 – 7° C
Rebsorte: Parrelada – eine der aromatischten Sorten Spaniens.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! Alc. 11,5% Vol. Restzucker 26 g/l |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 11,5 % Anbau/Weinberge: Sobre Font (Finca El Subal), 616 m. Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : D.O. Penedès Winzer: Parés Baltà Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT., Spanien Rebsorte : Parellada |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ:Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Masia Can Balta S/N, 08796 Pacs del Penedès (Barcelona), Spain |
| Herstellung | Biodynamischer Familienbetrieb. Ökologischer, biodynamischer Anbau. OHNE zusätzliche Bewässerung !Die Trauben werden nach den strengen biodynamischen Regeln angebaut und gelesen. Trotz der Größe bemühen sich die Familien gerade in der jungen Generation um Ökologie. Die Parellada wächst auf den höchsten Weinbergen der Kellerei. Sehr unterschiedliche Böden (Sand, Kalk, roter und grauer Lehm und Muschelkalk) werden hier genutzt. Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ein insgesamt mildes Mittelmeerklima bieten beste Vorraussetzungen. Der Wein wird über zwei Wochen bei 16º C mit eigenen Hefen im Edelstahl vergoren. Um natürlichen Restzucker zu bewahren, wurde die Gärung nach 14 Tagen gestoppt, bevor der Wein ganz durchgären konnte. |
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