ORO DEL DESIERTO produziert sehr eigene BIO Öle mit sehr unterschiedlichen Olivensorten.
Aufgrund des fast einzigarten, stabilen, trockenen Klimas und der Böden und mit sehr viel Wissen, um die Olivenkultur
werden Olivensorten zu eigenwilligen, geschmacklich sehr guten bis hervorragenden Ölen.Die Bandbreite ist so groß, dass jeder Olivenöl-Typ dabei
etwas findet.
Natürlich ist das Bio Olivenöl nativ extra,kalt gepresst,und nur mechanisch gepresst ( ohne chemische Hilfmittel).
Die frühe Okt./Nov.Ernte in einer eckigen, dunklen Flasche abgefüllt.
Erntejahr 2021 !
Aus Tabernas/Almeria,Andalusien, Spanien, EU ECO zertifiziert.
ORO DEL DESIERTO bezeichnen ihre “Coupage” selbst als Meisterstück. Je nach Jahr und Qualität werden ca. Picual 60%,Hojiblanca 20%, Arbequina 20%,zwischen Mitte Oktober und Mitte November geerntet, kalt gepresst und getrennt gelagert bis sie dann – fein abgestimmt – gemischt werden.
In der Farbe grün mit goldenen Schlieren. Nach grünen Oliven, frisch geschnittenen Kräutern und Tomaten duftend.Fruchtig und zugleich würzig mit milder Säure an Zitrusfrüchte und Nüsse erinnernd.
Die Picual und Hojiblanca Oliven werden von sehr alten Olivenbäumen gewonnen.
Die geschmacklick intensive Picual liefert den höchsten Anteil an Antioxidantien und wird hier geschmacklich abgerundet ( je nach Erntejahr) durch etwas würzige Hojiblanca und intensiv schmeckende, klein fruchtige Arbequina Oliven.
Diese Oliven ergeben zusammen ein grünes Öl mit leichten Goldschlieren, das sehr nach grünen Oliven, frischem Gras und Tomaten duftet und schmeckt. Weiches, nur leicht bitteres Öl. Im Abgang verbleibt eine zartbittere Note mit etwas pfeffrigem Kräutergeschmack.
Aus Tabernas, Almeria, Andalusien, Spanien
Selbstverständlich erste Ernte, handverlesen und kalt gepresst !
Ernte ab Mitte Okt.bis November,250 ml.schwarze Flasche
Diese wunderbare Coupage ist sicherlich eines der weltweit meist prämierten Olivenöle.
So u.a. in FLOS OLEI regelmäßig mit über 95/100 Punkten, zuletzt mit 97/100 bewertet.
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