INDEPENDENT Rosado, BIO Roséwein, Bodega Tempore, Spanien

Die Bodegas Tempore machen seit etlichen Jahren sehr gute, häufig prämierte Bioweine und begeisterten mich schon früh mit dieser unglaublichen Qualität und Beständigkeit. Dabei ist es immer wieder gut zu sehen, dass sich Menschen und Unternehmen positiv entwickeln. Manche kündigen viel an, andere setzen tatsächlich vieles um. Bodegas Tempore sind hierfür ein überzeugendes Beispiel. Vor etwas mehr als 20 Jahren starteten die jungen Geschwister Paula und Victor im Bajo Aragón auf kleinen Wein-Parzellen ihrer Großeltern mit dem Weinbau, wie sie ihn sich vorstellten. Als kleiner Winzerbetrieb in Zaragoza, immer bestrebt, neue Wege zu gehen, um gute und originelle Weine zu erzeugen. Sie waren bereits mit hohen Qualitätsansprüchen gestartet und konnten diese trotz starken Wachstums und steigenden Umsatzes beibehalten. So erlangten sie auch für dazu erworbene Weingärten nach und nach die Bio-Zertifizierung und seit 2022 haben sie nun auch die strengere DEMETER-Zertifizierung erhalten - als erste Bodega der Region. Inzwischen werden so ca. 100 Ha. bewirtschaftet. Also Haken dran, Versprechen eingelöst ? Nein, Paula und Victor, den Winzer-Geschwistern, gehen weder die Ideen noch die Ziele aus. So gibt es inzwischen neben dem Biorotwein aus Garnacha ( "SO2 free") auch einen weißen Garnacha ohne zugesetzten Schwefel. Dass die strengen BIO / DEMETER Regeln den Schwefelgehalt ohnehin stärker limitieren, war den Winzern gerade recht. Sie wollen besondere, hochwertige und umweltschonende Weine herstellen. Dies zeigt sich sowohl im Geschmack, der Qualität, der Bewirtschaftung aber auch im Design der Flaschen und Etiketten. Neben den erstklassigen Weinen der Linie Terrae vermarktet dieses Weingut auch die Generación (Generation) Weine unter der Klassifizierung Vinos de la tierra aus der Region Bajo Aragon ( IGP Bajo Aragón). Es gibt fünf dieser Weine und alle stehen stellvertretend für die langjährige Tradition mit der von der Familie Yago Aznar Wein gemacht wird. Die Generación "73" und "76" sind Paula und Victor, "50" und "46" den Eltern und "20" dem - noch lebenden Großvater - gewidmet ! Ja, rechnen Sie ruhig nach . . . ! Bodegas Tempore Carretera Zaragoza-Montalbán s/n 50131 Lécera (Zaragoza) Spanien