SOLÀ VINYES JOSEP 2012, BIO Rotwein, Mas Hereu, Solà Classic, DOCa Priorat, CAT. Spanien
Die besonders sorgfältig erlesene Hommage an den Gründer der Bodega Josep Barceló. Nur die besten Beeren der besten, ältesten Rebstöcke werden verwendet. Komplex und fein, reif und fruchtig. Kein bisschen oberflächlich, sondern mit Ausdruck und viel Geschmack. Zwar typisch Priorat, aber doch leichter und im besten Sinne einfacher.
Vorrätig
Beschreibung
SOLÀ VINYES JOSEP 2012, Alc. 14%, BIO Rotwein, Solà Classic, DOCa Priorat, CAT. Spanien, enthält Sulfit !
Die Cuvee aus den Reben Garnacha peluda (40 %) und Cariñena ( Mazuelo bzw. Carignan in F.60 %) ist eine besonders sorgfältig erlesene
Hommage an den Gründer der Bodega Josep Barceló.
Nur die besten Beeren der besten, ältesten Rebstöcke werden verwendet.
Daher reicht es auch nur für ca. 2500 Flaschen. 12 Monate Barrique Ausbau in franz. Eiche , weitere 60 Monate im Keller in der Flasche !
Geschmacksnoten:
Farbe: intensives Kirschrot mit dunklen Nuancen.
An der Nase: sehr reife rote Früchte, leichte typische balsamischen und starke Röst- und Holzaromen.dazu etwas schwarzer Pfeffer
Am Gaumen: frisch, samtig mit milder Säurenote.Kaffeebohnen, etwas Cassis und nach etwas Sauerstoff werden Säure und Aromen fruchtiger und runder. Insgesamt ein komplexer Wein, der aber nicht überfordert.
Die Solà Classic ist eine familiär betriebene Bodega, die auf ein umfangreiches Wissen im Bereich der Weinherstellung und Landwirtschaft zurückgreifen kann .Ökologischer Anbau der Reben wie auch Pflege der Böden und Landschaft sind der Familie sehr wichtig. Durch die manuelle Weinlese und andere traditionelle Methoden, wird sichergestellt, dass die Beeren unbeschädigt vinifiziert werden können und auch die Mazeration optimal erfolgt.
Der stete Austausch mit verschiedenen jungen Önologen sichert auch die Berücksichtigung moderner Erkenntnisse und erreicht so die oftmals erfolgreiche Verbindung von Tradition und Moderne.
Die Trauben die für diesen Wein ausgewählt werden, stammen von dem Weinberg der Finca Mas Hereu, welche 1777 gegründet wurde. Dieser Weinberg bietet ca. 8 Hektar Fläche, von denen einige Hektar ausschließlich für den Anbau von alten Grenache und Cariñena vorgesehen sind. Die restlichen Hektar der 30 Hektar Gesamtfläche werden für Oliven und andere Nutzpflanzen verwendet.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: ES-ECO-019-CT, CCPAE |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol ! Alc. 14 % Enthält Sulfite ! ph: 3,23 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2012 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 14 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DOCa Priorat Anbau: eigener Anbau, Winzer: Solà Classic Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : 40 % Garnacha und 60 % Carinena Limintierte Abfüllung: 2500 Fl., 12 Monate Barrique Ausbau in franz. Eiche , weitere 60 Monate in der Flasche ! |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol ! Enthält Sulfite ! Kann Spuren von tierischen Eiweißen beinhalten ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Winzer: Sola Classic, Solà Classic, S.L. C/ Nou, 15 43738 Bellmunt del Priorat (Tarragona) T: 977 831 134 – E: info@solaclassic.com |
| Herstellung | Sola Classic ist eine familiär betriebene Bodega, die auf ein umfangreiches Wissen im Bereich der Weinherstellung und Landwirtschaft zurückgreifen kann .Ökologischer Anbau der Reben wie auch Pflege der Böden und Landschaft sind der Familie sehr wichtig. Durch die manuelle Weinlese, die auch sonst den traditionellen Methoden folgt, wird sichergestellt, dass auch die Mazeration optimal erfolgt und zwar über 25-40 Tage. Anschließend werden die Trauben ein zweites Mal selektiert, bevor sie in die alkoholische Gärung, die in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28° stattfindet, eintreten. Die malolaktische Gärung dauert dann noch ungefähr einen Monat. Die Trauben die für diesen Wein ausgewählt werden, stammen von dem Weinberg der Finca Mas Hereu, welche 1777 gegründet wurde. Die Gesamtfläche mit Olivenbäumen und anderen Nutzpflanzen beträgt 30 Hektar Fläche, von denen ca. 8 Hektar mit über 60 Jahre alten Rebstöcken ausschließlich für den Anbau dieser Garnacha und Cariñena vorgesehen sind. Besonders ist hier auch, dass die Garnacha peluda als somatische Mutation der Garnacha Tinta verwendet wird. Die "behaarten" Blattunterseiten (peludo = pelzig, stark behaart) verzögern die Verdunstung und sie ist weniger anfällig für Verrieseln und Falscher Mehltau. Die Beeren sind kleiner und dickschaliger und sie steht eher für säurebetontere, aber weniger alkohollhaltigere Rotweine als die weiter verbreiterte Garnacha tinta. Da im Prorat die Erträge ohnehin bewusst gering gehalten werden, verwundert es nicht, dass bei Solà Classic nur insgesamt wenig mehr als 20.000 Stöcke wachsen. Für den "Vinyes Josep" werden auch nur die besten Beeren der ältesten Rebstöcke gelesen. 12 Monate Barrique Ausbau in franz. Eiche und weitere 60 Monate in der Flasche ! |
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