SOLÀ NATURAL 2018, BIO Rotwein, Mas Hereu, Solà Classic, DOCa Priorat, CAT. Spanien
Ein “Natural” aus dem Priorat – das ist ein echtes Überraschungspaket. Spontanvergoren, ohne Sulfitzusatz, kein Fassausbau. Frische und Frucht im Vordergrund und ein enormer Ausdruck. Mit etwas Sauerstoff werden die Aromen insgesamt runder und feiner.Das ist für mich eine sehr gelungene Überraschung, wie sie gerade große Weingegenden immer wieder brauchen.
Vorrätig
Beschreibung
SOLÀ NATURAL 2018, BIO Rotwein, Solà Classic, DOCa Priorat, CAT. Spanien, enthält Sulfit !
Der “Natural” ist eine Cuvee der Reben Garnacha peluda ( Garnatxa peluda in CAT.) und Cariñena ( Carinyena bzw.Mazuelo bzw. Carignan in F.)
Junger fruchtiger Wein, der tatsächlich die Frucht und Bodennoten betont und eben nicht den klassischen Priorat Ausbau.
Dem Wein wird kein Sulfit zugesetzt, er wird auch nicht filtriert. Sedimentablagerungen sind daher zu erwarten und “normal”. Sie können den Wein dekantieren/filtern, um zu vermeiden, dass dies in ihr Glas gelangt.
Etwas Sauerstoff hilft dem Wein bei der Entwicklung und balanciert die Aromen besser.
Geschmacksnoten:
Farbe:Kirschrot mit violetten Nuancen.
An der Nase: frische, rote Früchte, leichte Schokolades, etwas Anis und roter Pfeffer
Am Gaumen: frisch, samtig mit intensiver feiner Säurenote. Dunkle Schokolade und Cassis treffen sich und verschmelzen zu einem herrlichen Geschmackserlebnis.
Die Solà Classic ist eine familiär betriebene Bodega, die auf ein umfangreiches Wissen im Bereich der Weinherstellung und Landwirtschaft zurückgreifen kann. .Ökologischer Anbau der Reben wie auch Pflege der Böden und Landschaft sind der Familie sehr wichtig. Durch die manuelle Weinlese und andere traditionelle Methoden, wird sichergestellt, dass die Beeren unbeschädigt vinifiziert werden können und auch die Mazeration optimal erfolgt.
Der stete Austausch mit verschiedenen jungen Önologen sichert auch die Berücksichtigung moderner Erkenntnisse und erreicht so die oftmals erfolgreiche Verbindung von Tradition und Moderne.
Die Trauben die für diesen Wein ausgewählt werden, stammen von dem Weinberg der Finca Mas Hereu, welche 1777 gegründet wurde. Dieser Weinberg bietet ca. 8 Hektar Fläche, von denen einige Hektar ausschließlich für den Anbau von alten Grenache und Cariñena vorgesehen sind. Die restlichen Hektar der 30 Hektar Gesamtfläche werden für Oliven und andere Nutzpflanzen verwendet.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: ES-ECO-019-CT, CCPAE |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol ! Alc. 15,5 % Enthält Sulfite ! |
| Produkt Details | Jahrgang : 2018 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 15,5% Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DOCa Priorat Anbau: Winzer: Solà Classic Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : 45 % Garnacha und 55 % Carinena Limintierte Abfüllung: 2500 Fl., |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol ! Enthält Sulfite ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Winzer: Sola Classic, Solà Classic, S.L. C/ Nou, 15 43738 Bellmunt del Priorat (Tarragona) T: 977 831 134 – E: info@solaclassic.com |
| Herstellung | Sola Classic ist eine familiär betriebene Bodega, die auf ein umfangreiches Wissen im Bereich der Weinherstellung und Landwirtschaft zurückgreifen kann .Ökologischer Anbau der Reben wie auch Pflege der Böden und Landschaft sind der Familie sehr wichtig. Durch die manuelle Weinlese, die auch sonst den traditionellen Methoden folgt, wird sichergestellt, dass auch die Mazeration optimal erfolgt. Anschließend werden die Trauben ein zweites Mal selektiert, bevor sie in die Spontanvergärung, die in Edelstahltanks stattfindet, eintreten. Die malolaktische Gärung dauert dann noch ungefähr einen Monat. Die Trauben die für diesen Wein ausgewählt werden, stammen von dem Weinberg der Finca Mas Hereu, welche 1777 gegründet wurde. Dieser Weinberg bietet 8 Hektar Fläche, von denen einige Hektar mit ca. 70 Jahre alten Rebstöcken ausschließlich für den Anbau dieser Garnacha und Cariñena vorgesehen sind. Besonders ist hier auch, dass die Garnacha peluda als somatische Mutation der Garnacha Tinta verwendet wird. Die "behaarten" Blattunterseiten (peludo = pelzig, stark behaart) verzögern die Verdunstung und sie ist weniger anfällig für Verrieseln und Falscher Mehltau. Die Beeren sind kleiner und dickschaliger und sie steht eher für säurebetontere, aber weniger alkohollhaltigere Rotweine als die weiter verbreiterte Garnacha tinta. Dem Wein wird kein Sulfit zugesetzt, er wird auch nicht filtriert. Sedimentablagerungen sind daher zu erwarten und "normal". Sie können den Wein dekantieren/filtern, um zu vermeiden, dass dies in ihr Glas gelangt. |
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