EMMA SYRAH 2021, Rotwein/Naturwein, Celler Vega Aixala, CAT, Spanien
Mildes Klima und herrliche Böden der Conca de Barberà im Verbund mit einer mutigen und selbstbewußten Winzerin sind beste Voraussetzungen für gute Weine. Junge, wilde Himbeeren, Nadelholz und duftener Waldboden locken die Nase. Ein wenig Säure, witerhin frisch und feine Mineralien führen das Erlebnis originell fort.
Allerdings sollte er zuvor unbedingt atmen dürfen. Nur gut belüftet hat man echte Freude an diesem schönen Beispiel eines gelungenen Naturweins.
Vorrätig
Beschreibung
EMMA SYRAH 2021, 100 % Syrah, Rotwein/Naturwein, Alc. 14,5%, Celler Vega Aixala,D.O. Conca de Barberà, CAT, Spanien ,enthält keine zugesetzten Sulfite !
sehr junger, fruchtiger, würzig-rauchiger Geschmack,
Im Jahr 2003 begann die Familie Vega mit der Wiederbewirtschaftung der brachliegenden Weinhänge, wo einst der Großvater seinen Wein auf traditionelle Weise angebaut hatte. Innerhalb von drei Jahren konnte die Weinbaufläche auf die gesamten 10 Hektar Besitz ausgeweitet werden. Seit Beginn an war der respektvolle Umgang mit der Natur Bestandteil der Philosophie der Kellerei Vega Aixalà, in deren Mittelpunkt die Trauben und daeren Qualtät stehen.
Seitdem entstehen in dieser schönen steinigen Gegen der Conca de Barberà herrliche, reife Rotweine und wenige, aber nicht minder spannende, komplexe Weissweine. 2015 entschloss sich die junge Winzerin noch einen Schritt weiter zu gehen und einige Weine auch als “Naturweine” auszubauen. Diese sind dann spontan vergoren, erleben keine Schönung, keine Filtrierung und keinen Zusatz von Sulfiten/Schwefel.
Die meisten Weine tragen die Herkunfts-/Qualiätsbezeichnung der DO. Conca de Barberà, mit Ausnahme der Naturweine !
Geschmacksnoten:
Farbe: Rubinrot mit helleren Schlieren.
An der Nase: nach etwas Sauerstoff bestimmen helle Früchte wie Himbeeren, dann dringt etwas Nadelholz frischer Waldboden durch – sehr leicht und angenehm !.
Am Gaumen: besser belüftet kommen dunkle Fruchtnoten, leicht marmeladiges Mundgefühl und stärkere Kräuternoten zum Vorschein.
wir empfehlen den Wein unbedingt zuvor zu belüften, besser: zu dekantieren und bei 14 – 16 C zu servieren !
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | Die Parzellen sind mittlerweile durch CCPAE bzw. ES-ECO-019-CT zertifiziert, befanden sich zur Ernte dieses Jahrgangs zum Teil noch in der Umstellung |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | sog. Naturwein, ohne Zusatz von Sulfiten, enthält Alkohol ! Alc. 14% Vol. Gesamtsäure: 4,85 g/l. PH: 3,60 |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 14,0 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung :Conca de Barberà Anbau: La Vinya, nahe Vilanova de Prades, 850 m.Höhe 0,75 Ha. Ertrag: ca. 30 Hl./Ha. Winzer: Vega Aixalà Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : Syrah Jahresproduktion:insgesamt 27.000 Flaschen, davon ca. 1600 Fl. dieses Weins. Anbau: Höhe: 800 m bis 900 m Boden: Schiefer |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält keinen zugesetzte Sulfite ! enthält Alkohol ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Wachsverschluss |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Celler Vega Aixalà Carrer de la Font, 11 E-43439 Vilanova de Prades (Conca de Barberà) Catalonia, Spanien |
| Herstellung | Obwohl die Weine zunächst kein Ökosiegel trugen, betrieb Vega Aixalà zu 100% biologische und biodynamische Landwirtschaft und der gesamte Produktionsprozess wird nach den Mondphasen ausgerichtet. Auf schwarzem Schieferboden und Parzellen von ca. 10 Ha wachsen die verschiedenen Rebsorten der Winzerin Eva Vega Aixalà. Der Einsatz von technischen "Hilfsmitteln" ist minimal. Meist Schieferböden in 600-900 Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert und in klenen Kisten zum Keller transportiert. Die Mazertion und Gärung erfolgen in Zementtanks zu 3000 L. oder Edelstahl. 2015 entschloss sich die junge Winzerin noch einen Schritt weiter zu gehen und einige Weine auch als "Naturweine" auszubauen. Diese sind dann spontan vergoren,mit eigenen Hefen, erleben keine Schönung, keine Filtrierung und keinen Zusatz von Sulfiten/Schwefel. Die "Naturweine" werden wahlweise in Holz, Edelstahl und Amphoren ausgebaut und gereift ( hier reifen sie über ca. 6 – 8 Monate ) Ungefilterter Wein ohne zusätzliche Sulfite ! sog. Natural Wine /naturbelassener Wein, Sedimente in der Flasche sind daher zu erwarten. Nur ca. 1600 Flaschen des Jahrgangs 2021, Ausbau: sieben (7) Monate in Eiche und sieben (7) Monate in Amphoren. |
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