ONRA BLANC , BIO Weisswein, La Gravera, D.O.Costers del Segre,CAT. Spanien
10,00€
Elegant und frisch.Allerdings mit Komplexität und Volumen.
Ein Weisswein, der auch im Winter und zu vielen Gerichten sehr gut schmeckt.
27 vorrätig
Beschreibung
ONRA blanc , Bio Weisswein, Alc. 13 %. Cuvee:Garnacha blanca, Sauvignon blanc, LaGravera, D.O.Costers del Segre
Ökologischer und biodynamischer Wein, seit 2014 ist auch diese Parzelle DEMETER zertifiziet.
La Gravera ist ein kleines Weingut in der Nähe von Lleida, das auf ca. 20 Ha sehr gute Rot-und Weissweine anbaut.
Geschmacksnoten:
Farbe: leichtes Gelb mit grünen Schlieren
an der Nase: intensiv und elegant, helle Blüten und Ananas, Nektarinen, etwas Apfel und Zitrusnoten. Dazu eine leicht mineralischer Ton.
am Gaumen: voll, fein balanciert, fruchtig und dann, ein wenig belüftet: die Struktur der Hefen und der Körper der Garnacha, welche die Frchtnoten gut ergänzen. Leichte Säure mit angenehmer Textur und feinem Abgang.
Mit der Unterstützung der spanischen Master of Wine Pedro Ballesteros und Pierre Masson wurde in einem ausgedienten Kieswerk in Costers del Segre diese kleine Bodega erstellt. La Gravera heisst auf Deutsch die Kiesgrube. Für den Umbau haben es sich die Besitzer zum Ziel gesetzt, so wenig Ressourcen wie möglich einzusetzen, was sehr gut den Geist des gesamten Projekts widerspiegelt. Es war von Beginn an klar, dass die speziellen Weinlagen rein biologisch erzogen werden sollten und der Wein auf möglichst natürlichem Weg ausgebaut werden soll. Wichtig ist dabei auch, dass die Ökobilanz am Schluss stimmt, damit die Nachhaltigkeit gewährleistet wird.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT, DEMETER |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol 13,0 % ! Analyse ( durchschnittl.) Säure 4,8 g/l, PH 3,32, Restzucker 0,1 g/l, Sulfite/Schwefel gesamt 58 mg/l. |
| Produkt Details | Jahrgang : 2019 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,00% Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO Costers del Segre Anbau: Vinya Nuria, sandig von Steinen durchsetzt Winzer: La Gravera, Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : Garnacha, Sauvignon blanc |
| BIODYNAMISCHES PRODUKT | ja, Demeter seit 2014 |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | La Gravera Ctra. de Tamarite, 3, 25120 Alfarràs (Lleida) Spanien |
| Herstellung | Auch Garnacha blanca und Sauvignon blanc gedeihen etwas südlich der Sierra Larga, wo einige Parzellen von ca.11,3 Ha auf fast 600 m. Höhe liegen , welche seit Jahren ökologisch und seit 2014 auch biodynamisch kultiviert werden.Die sandig, steinigen Böden dieser Parzelle, die heißen Sommer und kalten Winter, dazu wenig Regen betonen die Einzigartigkeit der Gegend sehr. Das Terroir kommt im Wein gut zur Geltung. Ohne Pestizide und Herbizide und Ähnlichen wachsen Blumen und Kräuter zwischen den Reben. Dennoch wird hier auch moderne Wissenschaft eingebunden. Mit Hilfe einiger Forschungsinstitute, welche Untersuchungen und Analysen beisteuern, können Zustand, Wachstum, Geschmack der Pflanzen besser interpretiert werden. Per strenger Handlese werden nur hochwertige Trauben verwendet. Danach liegen die Trauben ca. 8 Stunden auf der Schale, um dann vorsichtig gepresst zu werden. Anschließend beginnt die "Spontangärung" bei niedrigen Temperaturen auf auschließlich eigenen Hefen. Dies verspricht Terroir und heimische Aromen zu betonen. Der Wein bleibt dann weitere 4 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. |
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