HÉRISSON CHATEAU PEYLABY 2019, BIO Rotwein, Château Peylaby, Medoc AOC, Frankreich
Vorrätig
Beschreibung
HÉRISSON CHATEAU PEYLABY 2019, BIO Rotwein, Alc. 12,5%, Château Peylaby, Medoc AOC, Frankreich, enthält Sulfite
Cuvee aus 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon !
Hérisson(F.) = Igel (D.)
Der Jahrgang 2019, der “Igel” von Château Peylaby, wurde ohne Schwefel ausgearbeitet. Er beeindruckt durch seine explosionsartige Frucht und seine leuchtende Farbe. Die schmelzenden Tannine runden den Wein auf herrliche Weise ab.
Der Wein wurde in Edelstahltanks mit Wildhefen und ohne önologische Zusatzstoffe vergoren.
Geschmacksnoten:
Farbe: Dunkelrot mit helleren Rändern.
an der Nase: fruchtige Himbeeren, dann mit etwas Verzögerung ein Hauch lakritze und Rosmarin.
am Gaumen: noch frisch süffig, reife Beeren, mit etwas Belüftung würzige und balsamische Noten, dazu weiche Säure und feine Tannine.
empfohleneTemperatur: 16-18°C
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 7 × 7 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: FR-BIO-01, ECOCERT, AB |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol: 12,5% Analyse: Restzucker (g/l): 1,8 Alkohol (Vol. %): 12,5 Säure (g/l): 3,2 Schwefel (mg/l): 30 Schwefel gesamt (mg/l): 85 |
| Produkt Details | Jahrgang: 2020 Alkohol: 12,5 % Erzeuger: Chateau Peylaby Anbaugebiet: Médoc, Saint-Yzans-de-Médoc , 5 Ha.l Rebsorte: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Ausbau im Edelstahl und Amphoren empfohlene Temperatur: 16-18°C Land: Frankreich Prämierungen: |
| VEGAN | ja, es wird auf tierische Zusätze etc. verzichtet. |
| ALLERGENE HINWEIS | Allergenhinweis: enth. Sulfite ! Kann Spuren von Schwefel enthalten ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Bordeaux Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Château Peylaby, 2 Passe du Marais de Reysson 33340 Saint Germain d'Esteuil Frankreich |
| Herstellung | Ökologischer An-und Ausbau ( in Umstellung ), Handlese und Selektion der besten Beeren. Auf nur ca. 5 Hektar Weinanbaufläche und kalk- und tonhaltigen Böden bei einer Anbaudichte von 5000 Rebstöcken/ha wird hier nun von der "Enkelgeneration" Wein nach deren Vorstellung hergestellt. Die Böden werden mit Natur- oder Saatgras und mit flachen Bodenbearbeitungswerkzeugen bearbeitet. Die Reben werden mit Gülle eines örtlichen Züchters und eigenen Pflanzendünger und einer Pflanzendecke gedüngt. Der Wein wurde in Edelstahltanks mit Wildhefen und ohne önologische Zusatzstoffe gegärt. Die Extraktion wurde mittels vollständigen Abpumpens und Überspülen des Maischehuts durchgeführt. Die malolaktische Gärung hat in Amphoren stattgefunden. Es wurde kein Schwefel/Sulfit zugesetzt., |
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