fruchtiger BALLESTERIA 33, CLEMENTE GARCÍA, Bio Rotwein, Bodega Clemente García, DOCa. Rioja, Spanien

BALLESTERIA 33 CLEMENTE GARCÍA, BIO Rotwein, Alc. 14,5 %, Garnacha, Bodega Clemente García, DOCa. Rioja, Spanien. ungeschönt – für Veganer geeignet – enthält Sulfite.

Überblick:

Falls man sich über den Namen wundert: es ist schlicht die Adresse des Weinkellers. Clemente García hat hier in den Bergen von Alto Najerilla, diesem ausgezeichneten Rioja-Alta-Tal,mit der für die Region typischen Rebsorte Garnacha, welche auch seine Lieblingssorte ist, ein wenig "experimentiert". Die Trauben wurden an den sonnigen Seiten etwas früher gelesen und reifen ausschließlich über 12 Monate im Betontank. Für Clemente entsteht der Wein vor allem im Weinberg. Daher sind Rebstöcke, Klima und Boden immens wichtig. Es werden nur etwa 4.000 Flaschen pro Jahrgang hiervon produziert und dieser junge, fruchtige Wein ist sozusagen der Einstieg in die Welt Clemente Garcias.

Geschmack:

Farbe: kirschrot

An der Nase: herrlich intensiv in der Nase mit fruchtigen Aromen junger roter Früchte.

Am Gaumen: frisch fruchtig, mit einem ausgeprägten Beerenaroma und der jungen saftigen Struktur der Garnacha.

empfohlene Serviertemperatur: 15 – 18 C

Ernte:

Auch dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Garnacha-Trauben aus den ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und Parzellen, welche bis zu 700 Metern über dem Meeresspiegel in der Stadt Baños am Río Tobía liegen. Die Trauben werden von Hand in 16-kg-Kisten geerntet und anschließend in Beton- und Edelstahltanks vergoren, bevor sie 12 Monate lang in diesen reifen.

Marke

Bodega Clemente Garcia

BODEGA CLEMENTE GARCIA: das kleine, bescheidene Weingut wird von einem Holzbalken aus dem 16. Jahrhundert im historischen Zentrum von Baños de Río Tobía getragen, wo schon Clementes Vorfahren ihre Weine herstellten und wohin der Großvater Mitte der 70er Jahre ging, als er der Genossenschaft beitrat. Im Jahr 2006 begann Clemente Garcia mit der Renovierung des alten Weinguts.Es begann ein persönliches Projekt unermüdlicher Arbeit, das schließlich 2014 zur Produktion des "ersten Jahrgangs" führte. Das Weingut wurde modernisiert, um den Anforderungen einer modernen, aber dennoch handwerklichen Weinproduktion gerecht zu werden, dabei wurde der ursprüngliche Charakter und die Architektur ebenso bewahrt wie die zahlreichen Holzbalken, welche das Gebäude stützen und die zentrale Weinleitung, welche über mehrere Stockwerke den Saft zu verschiedenen Arbeitsprozesse auf unterschiedlichen Etagen liefert.So dass der Wein auf natürliche Weise mit möglichst geringem Maschineneinsatz erzeugt werden kann. Dadurch bleibt dieTraube unverletzt und "reinere" Weine werden erlangt.Die Bodega arbeitet ausschließlich ökologisch und ist entsprechend nach EU Bio zertifiziert. Teile der Baustruktur finden sich auf den Etiketten der Weine wieder. Damit möchte der Winzer seine Verbundenheit zum Ausdruck bringen.