INDIGENA Blanco 21, BIO Weisswein, Parés Baltà, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien #1
12,50€
Weisse Garnacha wie sie in dieser Gegend besonders vollmundig wird.Leichte Säure, fruchtig und frisch und einem angenehm langen Nachklang.
Ein klares, ehrliches und interessantes Erlebnis !
Vorrätig
Beschreibung
INDIGENA Blanco, 100% Garnatxa Blanca, BIO Weisswein 2021, Alc.13,5%, Parés Baltà, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien, enthält Sulfite
Der 175 Hektar große Weinbergsbesitz im Penedès erstreckt sich auf fünf Weinbergslagen. Großvater und Vater, die beide noch im Unternehmen tätig sind haben bereits vor fünf Jahren die Unternehmensführung an die Söhne Joan und Josep übergeben, um den notwendigen „frischen Wind“ zu gewährleisten.
Mit einer langen Tradition, seit 1790 ,das Gründungsjahr der Bodega Parés Baltà, im Rücken trauen sich die Önologinnen, welche die Ehefrauen der jetzigen Betreiber sind, nicht nur beim Cava, sondern auch beim Ausbau der Garnacha/Garnatxa einiges zu. Glücklicherweise zahlt sich dies aus und so gibt es die vielseitige Garnacha als gelungenen Weisswein, Rosé und als Rotwein der Serie “R-evolution Indigena”. Alle Varianten stets eigen und komplex, aber mit den Aromen, welche die Garnacha in diesem Klima, diesen Böden und gutem Keller-knowhow bieten kann.
Geschmacksnoten:
.
Die weiße Garnacha hat ihre Vorzüge in der Körperstruktur, liefert aber auch feine Mineralik und Säre, wenn Boden und Ausbau dies unterstützen.
Farbe: hell, kristallen mit grünlichen Schlieren.
An der Nase: vielfältige helle Fruchtnoten, leichte Zitrusfrucht im Hintergrund.
Am Gaumen: fein cremiges Mundgefühl, das von der langen Hefezeit stamm. Gut strukturiert mit weicher Säure und angenehmen Nachklang.
empfohlene Trinktemperatur: 6 – 8 C
Rebsorten:
100% Garnatxa (Grenache)
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | nach EU ECO zertifiziert und kontrolliert durch: CCPAE, ES-ECO-019-CT |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Anbau/Weinberge:La Plana Molinera (Finca El Subal), 700 m. Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : D.O. Penedès Winzer: Parés Baltà Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT., Spanien Rebsorte : Garnacha |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Sulfite ! enthält Alkohol ! |
| Formate | Volumen: 0,75 Liter, Flasche: Glasflasche, Typ: Burgund Verschluss: Naturkorken mit Plastik- bzw. Metallhülle |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | Masia Can Balta S/N, 08796 Pacs del Penedès (Barcelona), Spain |
| Herstellung | Biodynamischer Familienbetrieb. Ökologischer, biodynamischer Anbau. OHNE zusätzliche Bewässerung !Die Trauben werden nach den strengen biodynamischen Regeln angebaut und gelesen. Trotz der Größe bemühen sich die Familien gerade in der jungen Generation um Ökologie. Die Parellada wächst auf den höchsten Weinbergen der Kellerei. Sehr unterschiedliche Böden (Sand, Kalk, roter und grauer Lehm und Muschelkalk) werden hier genutzt. Hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ein insgesamt mildes Mittelmeerklima bieten beste Vorraussetzungen. Der Wein wird über 20 Tage bei 16º C im Edelstahl vergoren. Zuvor mazeriert der Wein kurz ( ca.. 4 Stunden ) auf der Schale und wurden leicht gepresst. Nach der Gärung reift der Wein noch ca. 3 Monate auf der Resthefe. |
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