A PÈL BARBA-ROJA Ancestral, BIO Brut Rosat, “Loxarel”, D.O. Penedès, CAT, Spanien

A PÈL BARBA-ROJA Ancestral de Loxarel, Rosat/Rosé Schaumwein 2020, Xarello Vermell, Garnatxa/Garnacha, Sumoll, Alc.12,5%, Loxarel,
D.O. Penedès, CAT. Spanien, enthält Sulfite !

Das muss man sich trauen ! Eine wilde Abenteuerreise, sowohl für den Winzer als auch für den Kunden.Ein Schaumwein nach “alter Tradition”, aus “alten” und seltenen einheimischen ( autochthonen ) Rebsorten, Von Hand gelesen auf über 700 M. hohen Weinbergen, in Tonamphoren von ca. 720 Litern spontan vergoren, nur auf der Schale und eigenen Hefe. Eine Gärung – von der Amphore in die Flasche.Die Flasche wird mit Korken und einem Kronkorken verschlossen. Dazu bildet sich nun die Kohlensäure. BARBA-ROJA ist ungeschwefelt, undegorgiert und unfiltriert.
Die inzwischen recht seltene, aber “wiederbelebte” Xarello Vermell ( rote Xarello ) gibt viel Struktur und Tiefe, zusammen mit der Sumoll, von der es wohl auch nur noch wenige Hektar u.a. im Penedès gibt, ergänzt die Garnacha mit Frucht und frischer Säure.

Die Xarello Vermell ist eine Variante der weissen Xarello. Sie ist dickschaliger und bietet Tannine und Struktur, aber weniger Frucht.Inzwischen wird sie im Penedès, soweit vorhanden und bekannt – wieder gepflegt.
Die spät reifende, ertragreiche Sumoll erzeugt vor allem frische, säurebetonte Rotweine mit fruchtigen Aromen. Iin der Region Katalonien findet man sie gerade noch in wenigen DO-Bereichen, u.a. in Alella, Conca de Barberà und eben Penedès. Im Jahre 2019 wurden noch ca. 18 Hektar Rebfläche ausgewiesen

Farbe: leuchtendes Hellrot mit feinen Perlen.

An der Nase: Saubere und hellfruchtige Aromen von Blüten und einem Hauch Cranberies..

Im Mund: Sehr feine verschiedene Säurelevel, dazu viel Frische, rote Früchte, schöne Perlage, leichte Preiselbeernoten.

empfohlene Trink-Temperatur: ca. 4-6 C

Josep Mitjans ist seit seinen späten Teenagerjahren Winzer. Er baute den alten Betrieb der Eltern neu auf und entwickelte sehr bald ein eigenwilliges Konzept der ökologischen und biodynamischen Weinpflege. Seine große Liebe sind besondere, andere Cavas, aber auch seine “Naturweine” oder Amphorenweine fordern Liebhaber und Kritiker immer wieder heraus.
Amphoren erlauben, Weine zu keltern, die sehr natürlich atmen und reifen können und damit die echten Aromen derTraube betonen.
“Naturweine” sind ein sog. “back-to-the-roots” Trend. Weine werden ohne (weitere) Einflussnahme vergoren und ohne Zusätze ausgebaut. Josep machte dies schon lange zuvor. Weine rein biodynamisch – ohne Schwefel – zu keltern. Diese “Natürlichkeit” muss mit sehr intensiver Handarbeit im Weinberg, aber auch sehr großer Reinheit und geradezu penibler Umsicht im Weinkeller bezahlt werden. Nur so kann der Wein ohne Zusätze ein guter Wein werden. Daher nennt er diese “reinen” Weine ‘A Pel´ auf katalanisch “ohne alles”.

Ähnlich konsequent setzt er seine Vorstellung eines Cavas um. Der Mann mag eben keine Kompromisse ! Nicht zuletzt deshalb werden seine unterschiedlichen Cavas weltweit geschätzt, vom reinsortigen Garnatxa, über den “blanc de noir”, den Rosé bis hin zu regional typischen oder eben sehr eigenen Cuvees. Es ist eigentlich immer Loxarel und immer sehr gut !

Marke

Loxarel

Masia Can Mayol - Loxarel Das Weingut befindet sich inmitten der Weinregion Penedés, auf weiter Ebene und ca. 200 Meter über dem Meeresspiegel. Dort liegen auch die meisten Weinparzellen. Es werden aber auch Parzellen in Pla de Manlleu bearbeitet, die über 500 Meter ü.d.M. liegen.Josep Mitjans ist seit seinen späten Teenagerjahren Winzer. Er baute den alten Betrieb der Eltern neu auf und entwickelte sehr bald ein eigenwilliges Konzept der ökologischen und biodynamischen Weinpflege. Seine große Liebe sind besondere, andere Cavas, aber auch seine "Naturweine" oder Amphorenweine fordern Liebhaber und Kritiker immer wieder heraus. Amphoren erlauben, Weine zu keltern, die sehr natürlich atmen und reifen können und damit die echten Aromen derTraube betonen. "Naturweine" sind ein sog. "back-to-the-roots" Trend und werden als Schaumweine gerne auch "PetNat" genannt. Weine werden ohne (weitere) Einflussnahme vergoren und ohne Zusätze ausgebaut. Josep machte dies schon lange zuvor. Weine rein biodynamisch - ohne Schwefel - zu keltern. Diese "Natürlichkeit" muss mit sehr intensiver Handarbeit im Weinberg, aber auch sehr großer Reinheit und geradezu penibler Umsicht im Weinkeller bezahlt werden. Nur so kann der Wein ohne Zusätze ein guter Wein werden. Daher nennt er diese "reinen" Weine 'A Pel´ auf katalanisch "nackt, kahl, ohne alles". Ähnlich konsequent setzt er seine Vorstellung eines Cavas um. Der Mann mag eben keine Kompromisse ! Nicht zuletzt deshalb werden seine unterschiedlichen Cavas wltweit geschätzt, vom reinsortigen Garnatxa, über den "blanc de noir" bis hin zu regional typischen oder eben sehr eigenen Cuvees. Es ist eigentlich immer Loxarel und immer sehr gut !