GAIA 21, BIO Weisswein, “Loxarel”, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien
15,00€
Selten wird die Sauvignon Blanc so gut, dass Josep beschließ, “Gaia” abzufüllen.
2021 war eines dieser tollen Jahre ! Der Geschmack von exotischen Früchten und Frische ist gekühlt nicht nur im Sommer großartig.
Nicht nur an der Nase, auch im Mund entwickelt GAIA sich zu einem Fruchtrausch !
23 vorrätig
Beschreibung
GAIA de Loxarel, Sauvignon Blanc, Alc.13,5%, BIO Weisswein 2021, “Loxarel”, D.O.Penedès, Katalonien, Spanien
Weil offenbar Winzer Josep ein großer Fan der griechischen Mythologie ist, leiten sich auch viele Weinbezeichnungen daher ab. So ist “Gaia” in der griechischen Mythologie die “Mutter Erde”, der Ursprung des Lebens !
Die Sauvignon Blanc auf Can Mayol war 2019 von besonderer Qualität. Für den Winzer Josep Mitjans war dies ein guter Grund, die besten Trauben auszusortieren und sie einem besonderen Ausbau zuzuführen.EinTeil wurde in Amphoren und im traditionellen Kastanienfass fermentiert. um Aromen von exotischen Früchten hervorzuheben.
Dazu: nur in limit. Menge, unter 5000 Flaschen.
Farbe: billantes helles Gelb. Klar und rein.
An der Nase:sehr intensive, typische Sauvignon Aromen Viele exotische Früchte, begleitet von starken Zitrusnoten vor kräftigem Kräuterhintergrund.
Im Mund: Frisch und angenehm mit gutem Zugang, reich an Frucht und frischen Kräutern. Sehr ausgewogen an Säure und mit feinem, langen Nachklang begleitet von leckeren frischen Zitrusgeschmack.
empfohlene Trinktempertur: 6° bis 8°C
Josep Mitjans ist seit seinen späten Teenagerjahren Winzer. Er baute den alten Betrieb der Eltern neu auf und entwickelte sehr bald ein eigenwilliges Konzept der ökologischen und biodynamischen Weinpflege. Seine große Liebe sind besondere, andere Cavas, aber auch seine “Naturweine” oder Amphorenweine fordern Liebhaber und Kritiker immer wieder heraus.
Amphoren erlauben, Weine zu keltern, die sehr natürlich atmen und reifen können und damit die echten Aromen derTraube betonen.
“Naturweine” sind ein sog. “back-to-the-roots” Trend. Weine werden ohne (weitere) Einflussnahme vergoren und ohne Zusätze ausgebaut. Josep machte dies schon lange zuvor. Weine rein biodynamisch – ohne Schwefel – zu keltern. Diese “Natürlichkeit” muss mit sehr intensiver Handarbeit im Weinberg, aber auch sehr großer Reinheit und geradezu penibler Umsicht im Weinkeller bezahlt werden. Nur so kann der Wein ohne Zusätze ein guter Wein werden. Daher nennt er diese “reinen” Weine ‘A Pel´ auf katalanisch “ohne alles”.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 34 cm |
| ECO / Bio Zertifiziert | EU-ECO zertifinziert und kontrolliert durch CCPAE ES-ECO-019-CT |
| Zutaten/Inhaltsstoffe | enthält Alkohol ! Alc. 13,5 % enthält Sulfite ! |
| Produkt Details | Jahrgang : 2021 Inhalt : 0,75 Liter Vol. % : 13,5 % Herkunft-/Qualitätsbezeichnung : DO Penedès Anbau: eigene Parzellen, Can Mayol Winzer: LOXAREL/Masia Can Mayol Abfüllung : eigene Abfüllung Land : CAT, Spanien Rebsorte : Sauvignon blanc nur in limit. Menge, unter 5000 Flaschen. Prämierungen: |
| BIODYNAMISCHES PRODUKT | ja |
| VEGAN | ja |
| ALLERGENE HINWEIS | enthält Alkohol ! enthält Sulfite ! |
| Formate | Glasflasche 0,75 L., Typ: Burgund Verschluss: Naturkork und Wachs |
| Winzer/verantwortl. Inverkehrbringer | LOXAREL/Masia Can Mayol 08735 Vilobí del Penedès CAT. Spanien |
| Herstellung | Ökologisch-biodynamischer Anbau. Die Reben wachsen in der Nähe des Kellers in ca. 700 M. Höhe, wo sie große Frische und Säure erlangen. Die von Hand gelesenen und selektierten Trauben werden nach milder Pressung/Quetschung teilweise in Edelstahl ( 80%) Amphoren ( 15 %) und Kastanienholz-Fässern ( 5 % ) vergoren und ausgebaut. Dadurch erlangen die Sauvignon Trauben eine besondere Cremigkeit. |
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